小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

滋补的清炖鸡汤
滋补的清炖鸡汤

滋补的清炖鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.12 06:45

其实我们之前是不太喜欢吃鸡汤的,因为我们觉得那些技能是很牛的,而且煮汤出来也是很油的,所以呢,我们现在就想制作一下清炖鸡汤就是把那些油捞出来,然后其中也是有一些技巧的。喜欢吃鸡的朋友也可以来学习一下,因为这里面也是有很多的技巧的好吃的东西,一定要有自己亲自动手才会显得更好吃

更多详情
  • 3604人看过
  • 1134
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 大枣 :10颗
  • 适量

具体步骤

  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.将老母鸡准备好,我买的一只比较大,因此这次只炖了一半
  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.将鸡肉放在温水中解冻后用清水煮开
  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉煮好后用清水洗去浮沫
  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.配料清洗干净
  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.葱切段,姜切片
  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.将鸡肉斩块后重新放入锅内,加入除小蘑菇以外的配料
  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.加水至八成满,大火烧开
  • 滋补的清炖鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.烧开后转小火,加入小蘑菇继续炖煮30分钟左右。出锅前加少许盐调味即可。

烹饪技巧

  • 鸡汤一定要小火慢炖,才能将鸡肉中的营养渐渐煮出来。另外煮好的鸡汤也可以留一些放到冰箱里,做高汤也很不错,但最好是加盐调味之前就盛出来。

1134

收藏

分享