干锅虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.18 12:53

干锅虾是我最爱吃的菜之一，每次出去吃饭都是必点，所以我就琢磨自己要不要学一下，做这道菜需要的时间久，但是非常的可口，抵挡不住它的诱惑，虾的营养特别丰富，马上快到了吃虾的季节，为了好吃不上火 建议大家搭配藕和黄瓜，都是去火的。

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主料

• 莴笋头 ：半根
• 藕 ：一节
• 鲜虾 ：15个

辅料

• 小米椒 ：适量
• 青椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 葱姜蒜花椒 ：适量
• 豆瓣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把葱姜蒜花椒备好，芹菜切段，藕切片，莴笋切条，黄瓜切条，虾洗干净备用
• 
  第二步
  2.锅下油烧开，下虾子炒到变色盛起来
• 
  第三步
  3.下所有蔬菜到锅里炒到八成熟
• 
  第四步
  4.才盛好备用，锅里留油下生姜蒜，花椒，爆香，下豆瓣炒出红油，下小米椒和葱，芹菜炒香。
• 
  第五步
  5.把菜和虾一起倒进锅里，放入青椒。放适当的盐巴，生抽老抽调味，小火炒
• 
  第六步
  6.大火收汁，放入香菜，炒均
• 
  第七步
  7.摆盘起锅

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干锅虾

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