自制蓝莓戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先把蓝莓去核备用。
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  第二步
  2.蛋黄和蛋清分离，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第三步
  3.蛋黄加入牛奶，糖10克，玉米油，少量的熟芝麻拌匀。
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  第四步
  4.加入过筛的低粉。
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  第五步
  5.拌至无颗粒的面糊备用。
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  第六步
  6.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的温性蛋白。
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  第七步
  7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第八步
  8.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入模具，撒入蓝莓轻震几下。
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  第十步
  10.送入已经预热好的烤箱中层150度40分钟。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉，然后就可以切块享用了。