经典美味白斩鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鲜鸡一只取内脏，洗净
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  第二步
  2.一大锅冷水放锅里，放入生姜，料酒煮开
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  第三步
  3.水开放入鸡，煮8分钟翻面再煮7分钟
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  第四步
  4.筷子戳鸡腿跟身子连接处，拔出无血丝
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  第五步
  5.备冰块，放入冷开水
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  第六步
  6.把鸡捞出泡入冰水里，至冷却
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  第七步
  7.捞出表面刷食用油，让外观更加鲜亮诱人
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  第八步
  8.快刀切件，摆盘。生抽白糖调味，沾着吃