家庭电饭煲做蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把蛋清分离出来
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  第二步
  2.把蛋黄拌匀
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  第三步
  3.加入20g白糖拌匀
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  第四步
  4.把牛奶和玉米油放下去拌匀
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  第五步
  5.筛入蛋糕粉
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  第六步
  6.把蛋糕粉拌成无颗粒的蛋液
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  第七步
  7.把蛋清打成鱼眼泡加入20g白糖
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  第八步
  8.把蛋白打至泡沫状，加入20g糖继续打
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  第九步
  9.把蛋白打发至纹理加入20g糖高速继续打发
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  第十步
  10.把蛋白打发至直角不弯，可以倒扣即可
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  第十一步
  11.把打发好的蛋白分三次和蛋黄液上下左右拌匀，不要打圈
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  第十二步
  12.把拌好的蛋液放到提前预热五分钟的电饭煲里，（电饭煲放点油容易倒扣）轻震几下，排出气泡，按下煮饭健即可
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  第十三步
  13.当电饭煲回到保温状态，用湿毛巾盖住排气孔，二十分钟后拿开毛巾，再次按下煮饭健。当电饭煲再次跳到保温状态，过二十分钟可以开盖了！（我心急，等了十分钟打开，蛋糕有点回缩）
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  第十四步
  14.把蛋糕倒扣出来即可