简单芹菜肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.挑猪的前夹肉，这种肉炒着嫩
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  第二步
  2.把它洗干净切成丝，肥瘦分开，放点盐、料酒紧十分钟，这样肉炒出来嫩！
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  第三步
  3.选择这种新鲜的而且很嫩的芹菜
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  第四步
  4.把芹菜去根、去叶，洗干净切段
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  第五步
  5.生姜切丝
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  第六步
  6.红椒切丝配色用
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  第七步
  7.锅内放油，油热后先放入肥肉丝把油炸出来
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  第八步
  8.然后倒进瘦肉丝，放入姜丝翻炒至瘦肉变白色
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  第九步
  9.变色后加入芹菜翻炒的同时加入盐、少许白糖提鲜，因为芹菜也是偏苦味的，还有盐放的时候要注意了前面紧肉时放了点，所以现在要注意盐的量了
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  第十步
  10.最后撒点胡椒装盘就行了