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美味的腐乳猪蹄
美味的腐乳猪蹄

美味的腐乳猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.07 04:46

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主料

辅料

  • 八角适量
  • 冰糖适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 腐乳适量

具体步骤

  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.准备好所用食材。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.猪蹄洗净剁成块。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.准备好八角和葱姜。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.猪蹄焯水,捞出处理干净冷水冲洗沥干。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.锅中注入油爆香八角。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.下入猪蹄,小火煸炒至微黄。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.烹入料,加入酱油 冰糖 葱姜调入料酒翻炒均匀。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.加入腐乳和一些腐乳汤汁。
  • 美味的腐乳猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.加入开水,没过猪蹄。大火烧开后,改小火慢炖60分钟左右。

烹饪技巧

  • 烧制过程中加入腐乳汁,是成菜更加红亮。

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