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自制桂林米粉
自制桂林米粉

自制桂林米粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.16 06:47

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主料

  • 桂林米粉 :50
  • 猪肉250

辅料

  • 油 :适量
  • 大蒜2瓣
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 辣椒油适量
  • 适量
  • 蚝油 :适量
  • 老干妈 :2勺

具体步骤

  • 自制桂林米粉的做法图解一
    第一步
    1.猪肉沫切好。
  • 自制桂林米粉的做法图解二
    第二步
    2.姜蒜切沫。
  • 自制桂林米粉的做法图解三
    第三步
    3.坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。
  • 自制桂林米粉的做法图解四
    第四步
    4.加适量料去腥。
  • 自制桂林米粉的做法图解五
    第五步
    5.加适量的油。
  • 自制桂林米粉的做法图解六
    第六步
    6.放姜蒜一起炒香。炒至变色。
  • 自制桂林米粉的做法图解七
    第七步
    7.加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
  • 自制桂林米粉的做法图解八
    第八步
    8.2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。
  • 自制桂林米粉的做法图解九
    第九步
    9.装出。
  • 自制桂林米粉的做法图解十
    第十步
    10.坐锅烧水。
  • 自制桂林米粉的做法图解十一
    第十一步
    11.放桂林米粉下去煮2分钟。
  • 自制桂林米粉的做法图解十二
    第十二步
    12.装出加适量的生抽。
  • 自制桂林米粉的做法图解十三
    第十三步
    13.再把炒好的肉末加上即可。
  • 第十四步
    14.成品。

烹饪技巧

  • 辣的程度按自己接受来放,桂林米粉不能煮太久。1分钟即可。

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