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好吃的灌汤包
好吃的灌汤包

好吃的灌汤包

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

  • 面粉 :一斤
  • 猪后腿肉 :1.5斤
  • 木耳适量

辅料

  • 一块
  • 老抽 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 葱 :两棵
  • 生抽 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 好吃的灌汤包的做法图解一
    第一步
    1.把肉剁碎,我用的是七分瘦三分肥的后腿
  • 好吃的灌汤包的做法图解二
    第二步
    2.葱姜剁碎加到肉馅里
  • 好吃的灌汤包的做法图解三
    第三步
    3.加入生抽、老抽、盐、香油、五香粉,大半碗高汤,一个方向搅拌,大约十几分钟就可以了,打好的馅
  • 好吃的灌汤包的做法图解四
    第四步
    4.木耳泡发,剁碎
  • 好吃的灌汤包的做法图解五
    第五步
    5.加香油拌和均匀。
  • 好吃的灌汤包的做法图解六
    第六步
    6.准备面皮
  • 好吃的灌汤包的做法图解七
    第七步
    7.开始包了
  • 好吃的灌汤包的做法图解八
    第八步
    8.包好的包子
  • 好吃的灌汤包的做法图解九
    第九步
    9.上蒸锅
  • 好吃的灌汤包的做法图解十
    第十步
    10.开锅12分钟关火,焖一分钟。
  • 好吃的灌汤包的做法图解十一
    第十一步
    11.下笼,开吃

烹饪技巧

  • 打肉馅时有高汤用高汤,没有高汤用水也可以,一定要要一个方向打,这样汤才能打进去。

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馋嘴猫

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