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家庭玉米
家庭玉米

家庭玉米

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 青椒10
  • 盐 :适量
  • 红椒 :10

具体步骤

  • 家庭玉米的做法图解一
    第一步
    1.把玉米剥粒,青红椒切小粒。
  • 家庭玉米的做法图解二
    第二步
    2.锅内坐水,放一点糖,水开后下玉米焯烫至熟,然后捞出过凉,沥干水备用。
  • 家庭玉米的做法图解三
    第三步
    3.炒锅不放油,直接把松子仁煸香。
  • 家庭玉米的做法图解四
    第四步
    4.开火,锅烧热,放油,下青红椒煸炒断生。
  • 家庭玉米的做法图解五
    第五步
    5.下玉米粒翻炒。
  • 家庭玉米的做法图解六
    第六步
    6.调入适量盐。
  • 家庭玉米的做法图解七
    第七步
    7.大火炒匀即可出锅。
  • 家庭玉米的做法图解八
    第八步
    8.盛盘后,往上面洒上适量炒香的松子仁即可。

烹饪技巧

  • 1.甜玉米本身就已经足够甜度了,不过感觉还是再甜点口感更喜欢,所以在焯烫的时候,水里放了点甜,能更好地带出玉米里的甜味。2.再次下锅翻炒时,快进快出,无须久炒,除了那一点点的青红椒,其余都是成熟的食材。3.松子仁如果吸收了水份,容易受潮失去香脆的口感,所以易出锅后洒于表面,这样吃起来就香啦。

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