家常菜滑炒猪肝

具体步骤

• 第一步
  1.新鲜猪肝，颜色暗红的最好
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  第二步
  2.猪肝洗净，减掉白膜，切2毫米厚的薄片。加少许水和淀粉拌匀
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  第三步
  3.尖椒切片，焯水
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  第四步
  4.葱姜蒜切好
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  第五步
  5.调碗汁：葱姜蒜，半勺糖，一勺醋，2勺酱油，半勺盐，少许水，淀粉
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  第六步
  6.大火油锅加热，倒入猪肝炒猪肝挺立
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  第七步
  7.倒入碗汁和尖椒，继续大火翻炒，至汁全裹在猪肝上
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  第八步
  8.出锅装盘