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排骨饭
简单易学的排骨饭
简单易学的排骨饭

简单易学的排骨饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 简单易学的排骨饭的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净，斩小块
  • 简单易学的排骨饭的做法图解二
    第二步
    2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清
  • 简单易学的排骨饭的做法图解三
    第三步
    3.用清水冲去浮沫，沥干水备用
  • 简单易学的排骨饭的做法图解四
    第四步
    4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口
  • 简单易学的排骨饭的做法图解五
    第五步
    5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯
  • 简单易学的排骨饭的做法图解六
    第六步
    6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦

烹饪技巧

  • 可以加点蔬菜。

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排骨饭 排骨饭
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