家常菜炸猪肉丸子

具体步骤

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  第一步
  1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）
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  第二步
  2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑
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  第三步
  3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
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  第四步
  4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
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  第五步
  5.倒入馒头屑
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  第六步
  6.筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
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  第七步
  7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
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  第八步
  8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可