家常菜粉丝菠菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.18 08:01

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主料

• 菠菜 ：200
• 粉丝 ：50

辅料

• 盐 ：2
• 味精 ：1
• 食用油 ：适量
• 花椒 ：3粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜洗净，切成段。
• 
  第二步
  2.粉丝提前用温水泡软。
• 
  第三步
  3.锅锅中放水烧开，把菠菜焯水备用。
• 
  第四步
  4.锅中放油爆香花椒。
• 
  第五步
  5.下入菠菜翻炒。
• 
  第六步
  6.再加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.待汤汁收干加入盐 味精调味即可。

烹饪技巧

• 挑选色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。菠菜含有草酸，焯水后可以去掉菠菜涩味。

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包含食材

• 菠菜
• 粉丝

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