香鲜至极的麻辣肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.23 06:10

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主料

• 香菜 ：1把
• 里脊肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：2片
• 五香粉 ：适量
• 花椒 ：10粒
• 辣椒 ：4根
• 酸 ：2瓣
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉切丝，用淀粉腌制，香菜切小段
• 
  第二步
  2.姜切丝，蒜切片，准备辣椒和花椒
• 
  第三步
  3.热油炒蒜，姜丝和辣椒花椒，炒出香味儿
• 
  第四步
  4.加入肉煸炒
• 
  第五步
  5.肉变色后加入香菜
• 
  第六步
  6.加入盐，五香粉，生抽少许，翻炒出锅即可

烹饪技巧

• 肉要用淀粉腌一下，炒出来才更嫩

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