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家常菜清蒸鱼头
家常菜清蒸鱼头

家常菜清蒸鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

  • 小葱适量
  • 适量
  • 香油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜清蒸鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头处理干净,劈开。里外抹上盐,料稍腌
  • 家常菜清蒸鱼头的做法图解二
    第二步
    2.葱姜切丝,量比做菜大一些
  • 家常菜清蒸鱼头的做法图解三
    第三步
    3.盆底撒些葱姜丝,放鱼头,上面再撒上葱姜丝
  • 家常菜清蒸鱼头的做法图解四
    第四步
    4.开水上锅蒸,大火蒸15分钟
  • 家常菜清蒸鱼头的做法图解五
    第五步
    5.出锅,鱼头滑到盘子里,撒些香菜,放一些红椒丝

烹饪技巧

  • 开水大火蒸使鱼肉瞬间凝固,保留住水分不流失,吃起来更嫩

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