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好吃不腻的柠檬蒸乌头鱼
好吃不腻的柠檬蒸乌头鱼

好吃不腻的柠檬蒸乌头鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.10 06:24

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主料

  • 乌头鱼 :适量
  • 青柠檬 :1个

辅料

  • 酒 :适量
  • 糖 :1.5小匙
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 鱼露 :3小匙
  • 适量
  • 香菜适量
  • 红辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1.乌头鱼切开成打开状.用盐//生粉抹匀腌几分钟,青柠檬一个.半个切片半个榨汁.
  • 第二步
    2.蒜蓉/香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天).混合后加入三勺鱼露,一勺半糖和半个柠汁混匀放微波炉加热到开或煮开.
  • 第三步
    3.蒸锅烧开水后放入已铺上姜丝和柠檬片的鱼蒸8--9分钟.
  • 第四步
    4.蒸好后倒上刚才调好的汁.那个汁随你自己喜欢调多调少.

烹饪技巧

  • 非常开胃的做法.可以用鲈鱼或别的鱼来做.

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