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自己做的韭菜鸡蛋饺子
自己做的韭菜鸡蛋饺子

自己做的韭菜鸡蛋饺子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菇60
  • 生抽 :2勺
  • 香油 :2勺
  • 木耳60
  • 虾米皮 :50

具体步骤

  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解一
    第一步
    1.和面
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解二
    第二步
    2.揉成团
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解三
    第三步
    3.揉匀
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解四
    第四步
    4.准备虾米皮 木耳 鸡蛋等
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解五
    第五步
    5.准备饺子馅材料 将韭菜摘好洗净晾干水分
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解六
    第六步
    6.赶一个面皮
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解七
    第七步
    7.切成面丁
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解八
    第八步
    8.油炸好备用
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解九
    第九步
    9.准备香菇木耳泡发
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解十
    第十步
    10.加入鸡蛋炒匀
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.和韭菜混合
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.加入盐和香油调匀
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.做剂子擀皮
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解十四
    第十四步
    14.包饺子
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解十五
    第十五步
    15.锅内加清水,烧开后再把饺子放进去
  • 自己做的韭菜鸡蛋饺子的做法图解十六
    第十六步
    16.成品

烹饪技巧

  • 小贴士下了饺子后,搅动一下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮。第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了

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