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诱人的油泼面
诱人的油泼面

诱人的油泼面

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.08 09:57

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主料

  • 面粉 :300

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱蒜 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 清水 :150
  • 油 :适量
  • 六月鲜酱油 :适量
  • 生菜适量

具体步骤

  • 诱人的油泼面的做法图解一
    第一步
    1.面粉300克加4克盐和150克清水和面团后,醒5分钟,再揉匀醒30分钟。
  • 诱人的油泼面的做法图解二
    第二步
    2.然后擀约0.5厘米的厚度,宽约1里面,最好更宽点,拉的时候还要缩。醒20分钟。
  • 诱人的油泼面的做法图解三
    第三步
    3.生菜洗净后开水烫出备用。
  • 诱人的油泼面的做法图解四
    第四步
    4.烧开水,把面拉均匀放入锅中煮熟。
  • 诱人的油泼面的做法图解五
    第五步
    5.捞到碗中,加入适量精盐和鸡精,加入葱蒜末,加入适量醋和六月鲜酱油。另锅烧热加入适量食用油,烧到冒烟倒入碗中。(这步我没拍到,一人太忙了,浇油的时候会听到葱蒜的响声,同时会闻到香味)
  • 诱人的油泼面的做法图解六
    第六步
    6.放上生菜,吃时拌匀即可。
  • 诱人的油泼面的做法图解七
    第七步
    7.这是我的,加了我做的香菇酱。

烹饪技巧

  • 面粉加盐为了更劲道。一般面粉和水的比例是2:1,根据自己家的面粉吸水情况,酌情少加或者多加点水哦。喜欢拉的,上面可以放入辣椒面,用热油浇的时候感觉很棒。

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