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好吃不腻的干烧土豆肉
好吃不腻的干烧土豆肉

好吃不腻的干烧土豆肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.12 03:43

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主料

辅料

  • 鸡精 :0.25勺
  • 青椒20
  • 盐 :1勺
  • 姜片 :4片

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆去皮,切小方块,五花肉切成小方块,青椒切块,姜切片。
  • 第二步
    2.锅内热少许油,放入五花肉块及姜片。
  • 第三步
    3.小火煸炒至出油,(不要煸的太干)。
  • 第四步
    4.加入土豆块,盐1茶匙翻炒均匀。
  • 第五步
    5.加盖小火焖烧,中途常常翻动。
  • 第六步
    6.直至土豆块表面略金黄色,水份被完全烧干时,加入青椒块及鸡精,生抽,炒至水份收干即可。

烹饪技巧

  • 1.煸炒的全过程都是用小火,烧土豆会有一些粘锅的,要常常翻动一下。2.煸炒的全过程不需要加水,新鲜的土豆里面会含有水份。3.煎肉的时侯,不要一次煎的太久,因为加了土豆后,还会再煎出一些油的。

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