下饭的醋溜白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.13 05:50

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主料

• 大白菜帮 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒 ：少量
• 生抽 ：2小勺
• 盐 ：适量
• 醋 ：4小勺
• 淀粉 ：半小勺
• 绵白糖 ：1小勺
• 红椒 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原材料（我用的是白菜嫩帮）。
• 
  第二步
  2.白菜和红椒切成片。
• 
  第三步
  3.调汁：生抽，盐，醋，白糖，淀粉和适量水（放入适量水是为了让淀粉化开）。
• 
  第四步
  4.锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捞出不要。再放入大蒜爆香后，放入白菜，继续煸炒。
• 
  第五步
  5.白菜断生后，倒入调好的料汁。
• 
  第六步
  6.大火收汁后即可出锅。

烹饪技巧

• 要想炒出的白菜更入味，切菜时将白菜切面切成斜面更入味。

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