家常菜彩椒牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.15 03:39

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主料

• 牛肉 ：250
• 黄椒 ：1/2个
• 红椒 ：1/2个

辅料

• 生抽 ：1汤匙
• 盐 ：少许
• 食用油 ：2汤匙
• 黑椒 ：1/2茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.红椒与黄椒洗净，切成丝。
• 
  第二步
  2.牛肉切成薄片，洗净。
• 
  第三步
  3.加黑椒、生抽与食用油（1汤匙）拌匀，腌制15分钟。
• 
  第四步
  4.煮开水，加点盐，下红椒丝与黄椒丝，再次煮开，即捞起。
• 
  第五步
  5.锅中热油（1汤匙），下牛肉，大火猛炒。
• 
  第六步
  6.牛肉一变色，及熄火，将牛肉与酱汁倒在彩椒上。

烹饪技巧

• 牛肉要炒得鲜嫩，一是要选好牛肉，二是先进行腌制。

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