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鲜香美味的红烧鲅鱼
鲜香美味的红烧鲅鱼

鲜香美味的红烧鲅鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.12 12:52

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 蛋液 :适量
  • 八角适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解一
    第一步
    1.把鲅鱼清洗干净。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解二
    第二步
    2.准备好葱姜蒜和八角。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解三
    第三步
    3.鲅鱼剁成块 加入花椒 盐 料腌制10分钟。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解四
    第四步
    4.裹上蛋液。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解五
    第五步
    5.下入油锅,煎炸至金黄捞出沥油。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解六
    第六步
    6.锅中留底油,爆香葱姜蒜和八角。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解七
    第七步
    7.倒入煎炸好的鲅鱼。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解八
    第八步
    8.烹入料,加入糖 醋 酱油和适量的清水。烧开。
  • 鲜香美味的红烧鲅鱼的做法图解九
    第九步
    9.小火烧制20分钟后,转中火收干汤汁即可。

烹饪技巧

  • 鲅鱼先用盐和花椒料酒腌制,可以更加入味和去腥。烹饪过程就不要再添加盐了。

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