家常的蒜黄炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 蒜黄 ：350
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 葱花 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜黄洗干净，切3--4厘米的段。
• 
  第二步
  2.鸡蛋加适量食盐，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.炒锅加植物油烧热放入葱花，煸出香味。
• 
  第四步
  4.炒锅中倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，用铲子搅拌均匀，待熟盛出备用。
• 
  第五步
  5.炒锅放入植物油加葱花爆香。
• 
  第六步
  6.放入蒜黄大火爆炒，7成熟时放入适量盐调味。
• 
  第七步
  7.加入成熟的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。

烹饪技巧

• 鸡蛋炒的时间要短点，不能炒老。蒜黄要大火爆炒，防止出水。

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