自制椰香奶冻糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用材料
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  第二步
  2.130克牛奶里加入30克椰子粉
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  第三步
  3.调成椰浆
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  第四步
  4.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化
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  第五步
  5.煮至微开时倒入纯牛奶
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  第六步
  6.将提前用冰水泡软的吉利丁片捞出攥干水放入锅内
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  第七步
  7.搅拌至融化关火
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  第八步
  8.过筛使之更加细腻
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  第九步
  9.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉
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  第十步
  10.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固4小时以上
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  第十一步
  11.椰蓉倒进烤盘里抹均匀，180度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤5分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉
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  第十二步
  12.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可