火烧

具体步骤

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  第一步
  1.水油皮：将100g面粉、30g植物油、60g温水用筷子搅拌成团，盖上保鲜膜静置10分钟
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  第二步
  2.然后取出揉光，再次放入盆中，盖上保鲜膜静置20分钟
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  第三步
  3.拌油酥：45g的油烧热，加入100g面粉，适量的盐和五香粉拌匀在一起
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  第四步
  4.将醒好的水油皮，平均分成10份，油酥也平均分成10份
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  第五步
  5.取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥，
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  第六步
  6.依次全部做好，口朝下
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  第七步
  7.取一份面团按扁，擀成椭圆形，从上向下卷起，接口朝上，再将卷起的面团折，底面粘上芝麻，擀成长方形，然后上面再粘上芝麻，依次全部做好
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  第八步
  8.放入预热好的烤箱，220度，上下火，中层烤12-14分钟
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  第九步
  9.出炉后，放在网架上散热