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DIY章鱼小丸子
DIY章鱼小丸子

DIY章鱼小丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.04 06:22

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主料

辅料

  • 青海苔 :适量
  • 木鱼花适量
  • 蛋黄酱 :适量
  • 照烧酱 :适量

具体步骤

  • DIY章鱼小丸子的做法图解一
    第一步
    1.章鱼小丸子专用粉取出200克
  • DIY章鱼小丸子的做法图解二
    第二步
    2.章鱼切碎粒 如果是生的 就要汆烫一下水才能用
  • DIY章鱼小丸子的做法图解三
    第三步
    3.紫甘蓝切碎粒
  • DIY章鱼小丸子的做法图解四
    第四步
    4.章鱼小丸子专用粉 鸡蛋 水放入容器中
  • DIY章鱼小丸子的做法图解五
    第五步
    5.用手动打蛋器搅拌均勻备用
  • DIY章鱼小丸子的做法图解六
    第六步
    6.將章鱼烧模具放瓦斯上烧热 抹上一层食用油 倒入适量的面糊
  • DIY章鱼小丸子的做法图解七
    第七步
    7.然后加入紫甘蓝粒 章鱼粒
  • DIY章鱼小丸子的做法图解八
    第八步
    8.然后再倒入面糊
  • DIY章鱼小丸子的做法图解九
    第九步
    9.剩下的工作就是拿着章鱼烧专用针或者竹签 把小丸子转呀转呀 表面刷一次油 接着转直至熟透 取出 加上照烧酱、沙拉酱 以及木鱼花和青海苔 接下来 就是热热呼呼的开吃吧

烹饪技巧

  • 【小啰嗦】如果没有照烧酱那就自制夏天家的方子可以参考一下酱油、白砂糖、味淋、木薯粉适量(酱油,糖,味淋的比例大概是1:1:2)做法是:前三者混合煮开再放入木薯粉小火收浓就可以了木薯粉只要少许就行不要把汁收的太浓稠了如果没有木薯粉也可以省略没有味淋可以用料酒清酒或者真露来代替但味道稍逊

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