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好吃的纽约芝士蛋糕
好吃的纽约芝士蛋糕

好吃的纽约芝士蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.06 10:28

纽约芝士蛋糕是一道特别好吃的甜品。刚看到时它是会有很浓郁的香味,芳香扑鼻。而且芝士蛋糕对于爱芝士的人来说,真是一大福利。咬一口就是满满的芝士味,超级幸福。

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主料

  • 奶油奶酪 :250g
  • 淡奶油 :200ml
  • 鸡蛋3个
  • 玉米淀粉10g
  • 柠檬汁 :10ml
  • 糖 :90g

辅料

  • 香草精 :几滴

具体步骤

  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合,静置半小时左右,变成浓稠状。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.奶油奶酪切成小块,放入微波炉高火10秒。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.用蛋抽不停的搅拌,如果还有块,就继续高火10秒,直到奶酪变得细滑。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.分次加入糖。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将酸奶油也分次放入,边放边搅拌均匀。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.分次加入鸡蛋。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.再加入鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀。。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入过筛后的玉米淀粉。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.烤箱预热。 把面糊倒入不粘模具中,烤盘里倒入开水,180度烤30分钟,再转160度烤30分钟,结束后在烤箱里焖2小时。
  • 好吃的纽约芝士蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.放冰箱冷藏一夜。

烹饪技巧

  • 主料里和辅料里的材料不要搞混,如果有现成的酸奶油卖,就不需要自制了。

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爱做饭的小妈妈

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