芹菜炒土鸡蛋需要芹菜和土鸡蛋，想要做好这道芹菜炒土鸡蛋必须用心去做，芹菜中的维生素非常的高，可以提高人的免疫力，还可以降低血压，清热解毒。有很好的排毒作用，在挑选的时候也要选择新鲜的芹菜，可以在挑选时掐一下芹菜的茎部如果容易这段则是新鲜的，可以选择。
打鸡蛋时放入少许料酒，水一起打散炒出的鸡蛋松软，还比较香嫩
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