营养丰富的红烧猪脚

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 猪脚 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 大蒜 ：3瓣
• 桂皮 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 茴香 ：2个
• 老姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好这些佐料
• 
  第二步
  2.猪脚洗干净，用水焯一下，撇去浮沫
• 
  第三步
  3.重新用一锅干净的水，放入猪脚。在把这些佐料都放下去
• 
  第四步
  4.放入白糖，老抽，生抽。水开了，就开小火慢慢的烧3个小时，这样烧出来的肉味道好。怕浪费天然气，也可以用高压锅烧。可是我喜欢用小火慢慢的烧。盐等到猪脚熟了在放。先放盐，不容易烧熟。
• 
  第五步
  5.我那天老抽让我不小心放多了，也可以根据自己的喜好加调料。汤汁收的差不多了，可以装盘享受美味了

烹饪技巧

• 我觉得时间要烧的够长，让那些胶原蛋白都释放出来。不小心碰上了一点点汤汁，手都是好粘的。

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红烧猪脚

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红烧猪脚，是一道美味而且健康的家常菜，猪蹄的营养价值十分高，富含维蛋白质和脂肪，有滋补养颜的功效，红烧猪蹄的香味扑鼻而来，非常的诱人，让人忍不住想去一品其中美味……

包含食材

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