家常菜西红柿烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.所需材料。
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  第二步
  2.将玉米淀粉和面粉混合在一起，加入盐和水，搅拌均匀，然后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀制成面糊备用。
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  第三步
  3.搅拌好的面糊。
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  第四步
  4.将西红柿去皮切碎，蒜切碎，茄子切成圆薄片备用。
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  第五步
  5.将切好的茄子放入混合好的面糊中，搅拌均匀，让每一片都沾上面糊。
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  第六步
  6.电饼铛烧热，刷油，将沾上面糊的茄子片整齐的摆在烧热的电饼铛上煎制。
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  第七步
  7.一面定型后翻另一面，直到两面都煎至金黄，部分水分散失。
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  第八步
  8.煎好后盛出。
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  第九步
  9.炒锅中热锅凉油，下入切碎的蒜末翻炒香。
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  第十步
  10.倒入西红柿翻炒，加入少量糖。
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  第十一步
  11.炒到西红柿出水，加入适量盐和生抽翻炒均匀。将煎制好的茄子片倒入炒好的西红柿中，快速翻炒均匀即可。
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  第十二步
  12.出锅。