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自己做的椒盐烧饼
自己做的椒盐烧饼

自己做的椒盐烧饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.02 10:30

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主料

辅料

  • 碱面 :1
  • 花椒8
  • 芝麻 :8
  • 五香粉 :1
  • 猪油适量
  • 盐 :8
  • 酵母 :2
  • 温水 :适量

具体步骤

  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解一
    第一步
    1.中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g,用温水揉成面团,放在温暖处发酵到两倍大
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解二
    第二步
    2.花椒放进锅里小火炒出香味
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解三
    第三步
    3.将花椒倒入料理机里,加入盐6g,碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解四
    第四步
    4.将面团排气后分成均匀等分的小剂子
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解五
    第五步
    5.取一小块面,揉圆后,擀成椭圆形
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解六
    第六步
    6.在表面刷上一层猪油
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解七
    第七步
    7.撒上椒盐粉
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解八
    第八步
    8.将面饼从上往下卷起
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解九
    第九步
    9.然后放起来用手压扁
  • 第十步
    10.再擀成椭圆形,由上往下卷起再压扁,两面压上芝麻
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解十一
    第十一步
    11.椒盐烧饼放进烤盘里
  • 自己做的椒盐烧饼的做法图解十二
    第十二步
    12.220度提前预热烤箱,烤盘放进烤箱中层,上下火烤10分钟

烹饪技巧

  • 表面涂点猪油再烤味道更香更酥

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