登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常干锅花菜
家常干锅花菜

家常干锅花菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

  • 2239人看过
  • 214
  • 收藏

主料

  • 花菜 :1棵
  • 风肉1块
  • 紫皮洋葱 :半个

辅料

  • 植物油 :少许
  • 黄豆辣酱 :2勺
  • 青椒1个
  • 红辣椒1个
  • 蚝油 :1勺

具体步骤

  • 家常干锅花菜的做法图解一
    第一步
    1.花菜掰小朵,洗净;
  • 家常干锅花菜的做法图解二
    第二步
    2.青红椒去蒂洗净,切片;
  • 家常干锅花菜的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切片;
  • 家常干锅花菜的做法图解四
    第四步
    4.风肉洗净切薄片;
  • 家常干锅花菜的做法图解五
    第五步
    5.放入锅中;
  • 家常干锅花菜的做法图解六
    第六步
    6.小火煸至油脂溢出,肉打卷,盛出;
  • 家常干锅花菜的做法图解七
    第七步
    7.锅中适量水,将花菜焯至半熟,取出备用;
  • 家常干锅花菜的做法图解八
    第八步
    8.原锅放入辣椒和洋葱;
  • 家常干锅花菜的做法图解九
    第九步
    9.翻炒出香味,开始变色;
  • 家常干锅花菜的做法图解十
    第十步
    10.放入两勺黄豆辣酱;
  • 家常干锅花菜的做法图解十一
    第十一步
    11.一勺蚝油;
  • 家常干锅花菜的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀;
  • 家常干锅花菜的做法图解十三
    第十三步
    13.放入之前煸好的肉,炒匀;
  • 家常干锅花菜的做法图解十四
    第十四步
    14.放花菜;
  • 家常干锅花菜的做法图解十五
    第十五步
    15.大火翻炒;
  • 家常干锅花菜的做法图解十六
    第十六步
    16.炒匀,即可;

烹饪技巧

  • 1.花菜事先焯水,焯到半熟就可以了,捞出降温的时候还会有一个继续成熟的过程,最后放锅里炒一会就能熟;2.风肉是这边的一种酱肉,风味独特,没有的话用腊肉或者鲜肉都可以;3.有郫县豆瓣酱就用豆瓣酱代替黄豆酱吧,我家里豆瓣酱用完了。不过味道都很不错。

214

收藏

分享
德才烘焙实验室

德才烘焙实验室

共有474个成果

TA的其他成果

美味拉条子
自制青椒鸡蛋饼
家常咖喱牛肉饭
苋菜小煎饼
凉拌韭菜
自制千层芒果蛋糕
沙参玉竹汤
美味南瓜玫瑰花卷
查看全部
干锅花菜 干锅花菜
9
已被7205人参考

干锅花菜是由花菜、香葱、花椒等食材组成的一道美味佳肴。花菜可以补肾、治疗虚弱、便血等功能。花菜中富有维生素C、纤维质、锌等等营养素,可以预防癌症和保护人体的心血……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: