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自制花生酱马芬
自制花生酱马芬

自制花生酱马芬

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.21 04:07

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主料

  • 全蛋 :1个
  • 细砂糖 :30
  • 色拉油25

辅料

  • 泡打粉 :1/2小匙
  • 带颗粒的花生酱 :50
  • 鲜奶 :30
  • 低筋面粉50

具体步骤

  • 自制花生酱马芬的做法图解一
    第一步
    1.1. 准备材料全蛋1个,细砂糖30g,色拉油25g,带颗粒的花生酱50g,鲜奶30g,低筋面粉50g,泡打粉1/2小匙
  • 自制花生酱马芬的做法图解二
    第二步
    2.2. 将全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀
  • 自制花生酱马芬的做法图解三
    第三步
    3.3. 加入色拉油搅匀
  • 自制花生酱马芬的做法图解四
    第四步
    4.4. 加入花生酱和牛奶搅匀
  • 自制花生酱马芬的做法图解五
    第五步
    5.5. 将泡打粉加入低粉中
  • 自制花生酱马芬的做法图解六
    第六步
    6.6. 一起筛入蛋糊中,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀
  • 自制花生酱马芬的做法图解七
    第七步
    7.用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀
  • 自制花生酱马芬的做法图解八
    第八步
    8.7. 用汤匙舀入面糊放入纸模中,八分满
  • 自制花生酱马芬的做法图解九
    第九步
    9.8. 放入预热好的烤箱,用上火、190℃,下火180℃,下层,烘烤25至30分钟左右即可

烹饪技巧

  • 1.面糊的翻拌不能画圈,而应该以不规则方向翻拌,干湿材料混合后,会有小颗粒,只要盖保鲜膜室温下静置30分钟,即可变为光滑细致2.蛋糕刚烤好后,面粉,油还不能完全融合,比较干比较油,而且还会泡打粉和小苏打粉的余味,不适宜品尝,隔夜后,油完全融入到面粉中,才会很香甜润口3.文中给出的用量是6个左右小马芬杯(上口直径6.5cm,下口直径4.5cm,高3.5cm)的用量

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