家常菜香煎秋刀鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 秋刀鱼 ：350

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 柠檬汁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将秋刀鱼清洗干净
• 
  第二步
  2.切段后用盐腌10分钟左右
• 
  第三步
  3.锅内加少许油，当油温8成热时放入秋刀鱼煎制
• 
  第四步
  4.一面煎成黄色后翻到另一面继续煎制
• 
  第五步
  5.将中间的鱼块和边上的鱼块交换位置继续煎制使受热均匀
• 
  第六步
  6.将煎好的秋刀鱼装盘，挤入少许柠檬汁，就可以上桌吃起。

烹饪技巧

• 选购秋刀鱼时，要特别注意鲜度质量。煎好的秋刀鱼挤入新鲜柠檬汁，可以去腥提味。

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