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好吃的自制肉松
好吃的自制肉松

好吃的自制肉松

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.08 09:28

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主料

  • 纯瘦肉 :300

辅料

  • 糖 :2勺
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 生油 :1勺
  • 酱油1勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好吃的自制肉松的做法图解一
    第一步
    1.猪肉洗净,葱准备好,姜备好
  • 好吃的自制肉松的做法图解二
    第二步
    2.猪肉入锅,,调料入锅,加少许料,先大火煮开
  • 第三步
    3.撇去浮沫
  • 第四步
    4.煮熟透后即可捞出控水放凉,撕碎,去除筋膜(可以用擀面杖擀碎,再手撕)
  • 好吃的自制肉松的做法图解五
    第五步
    5.放入面包机中,加入调料(生抽一勺,糖两勺,油一勺)面包机肉松选项开启,也可以果酱模式,一个程序后加入少许盐,再次烘烤到自己喜欢的干湿程度
  • 好吃的自制肉松的做法图解六
    第六步
    6.放烤盘上晾凉,密封保存。看看一小块肉可以做很多哦

烹饪技巧

  • 猪宝宝的方子是猪肉275克,我的少一些,大概220个的样子,她的方子里调料的勺子是15毫升的,我就稍微减了一点点,具体分量也就没那么精确啦,可以酌情增减的。猪宝宝用擀面杖擀碎,我直接全用手撕了。

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