家常菜土豆炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩切麻将块，凉水下锅焯。去除血水。
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  第二步
  2.西红柿切块，香菜切段。
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  第三步
  3.土豆切滚刀块。
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  第四步
  4.牛腩焯好后，放入砂锅，加八角、花椒、葱、姜、酱油炖制一个小时左右。
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  第五步
  5.炒锅中放入少量植物油，放入西红柿煸炒出汤汁。
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  第六步
  6.炖好的牛肉捞出，放入西红柿锅中翻炒一下。
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  第七步
  7.然后加入之前炖的牛肉汤。
• 第八步
  8.把炒锅中的牛肉再倒入砂锅中，加入土豆。小火炖制40分钟。
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  第九步
  9.土豆炖制软烂，最后加入盐调味，砂锅离火加入香菜。