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家常菜腊肠韭苔
家常菜腊肠韭苔

家常菜腊肠韭苔

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.31 06:25

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主料

辅料

  • 盐 :1勺
  • 腊肠100
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 家常菜腊肠韭苔的做法图解一
    第一步
    1.韭苔洗净,切段。蒜切片。腊肠切片。
  • 家常菜腊肠韭苔的做法图解二
    第二步
    2.锅中入油,7、8成热时放如蒜片爆香。
  • 家常菜腊肠韭苔的做法图解三
    第三步
    3.一并倒入韭苔和腊肠,翻炒3,4分钟至韭苔脱生,加入一勺盐,适量味精翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 韭苔本身就非常鲜美,所以不需要过多的配料。不宜炒太久,刚刚脱生最好吃。

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腊肠韭苔 腊肠韭苔
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腊肠韭苔是一道很野味的菜式,在粤菜中十分常见,也是南方家庭里面的一道家常小炒菜,腊肠在爆炒的过程中将里面多余的油份都炒出来了然后再放韭苔使韭苔中参杂着腊肠的香味……

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