自制炝拌土豆丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.青椒、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末备用
• 
  第三步
  3.土豆切丝，投洗净淀粉后放沸水中焯至断生。
• 
  第四步
  4.捞出过凉，放清水中浸泡备用。
• 
  第五步
  5.胡萝卜丝放沸水中焯两秒断生捞出。
• 
  第六步
  6.胡萝卜丝过凉后和土豆一起浸泡。
• 
  第七步
  7.捞出土豆丝和胡萝卜丝控净水，放入容器。
• 
  第八步
  8.加适量盐，少许糖，适量生抽。
• 
  第九步
  9.放蒜末，辣椒油，青椒丝，适量白芝麻。
• 
  第十步
  10.油烧至十成热，用勺子舀出浇到调料上，炝出香味。
• 
  第十一步
  11.马上用一个大的盘子盖上容器，焖三分钟，让香味更好的在食物内挥发。
• 
  第十二步
  12.拿下盘子，放香菜，适量味精拌匀。
• 
  第十三步
  13.一道清脆可口的炝土豆丝就做好了，请吃吧！