自制卤猪耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.29 08:52

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主料

• 猪耳朵 ：700

辅料

• 生抽 ：适量
• 大料 ：适量
• 陈皮 ：适量
• 香叶 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 花椒 ：适量
• 辣椒干 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 茴香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切片，蒜头可以不用切。
• 
  第二步
  2.这是处理好的猪耳朵（卖肉的大叔已经帮我处理干净了）
• 
  第三步
  3.切成大块。
• 
  第四步
  4.放入电饭锅，加入姜蒜，生抽，料酒，大料，茴香，陈皮，香叶，花椒，辣椒干（辣椒干可以根据自己喜欢可放可不放）
• 
  第五步
  5.慢炖2个小时。（中间要翻动二次）
• 
  第六步
  6.2人小时后炖好的猪耳朵很香呢！
• 
  第七步
  7.装盘，吃的时候切成片就可以了！

烹饪技巧

• 以上的香料是自己调配的，也可以根据自己喜欢的味道来调整。

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