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自制溜腰花
自制溜腰花

自制溜腰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

  • 红绿辣子 :适量
  • 葱姜啤酒 :适量
  • 酱油适量
  • 香油花椒油 :适量

具体步骤

  • 自制溜腰花的做法图解一
    第一步
    1.准备一下食材,猪腰先不要洗,以免滑刀割破手
  • 自制溜腰花的做法图解二
    第二步
    2.第一步将腰子从中间片开,然后去除那些…抹刀片
  • 自制溜腰花的做法图解三
    第三步
    3.基本就是这样了
  • 自制溜腰花的做法图解四
    第四步
    4.分开的猪腰子外面那层薄膜轻松拿下
  • 自制溜腰花的做法图解五
    第五步
    5.文字描写好豆不让发……省略
  • 自制溜腰花的做法图解六
    第六步
    6.用啤泡起来去腥騒味儿
  • 自制溜腰花的做法图解七
    第七步
    7.冲洗啤在用淀粉抓抓再洗净(以为拍照了)先滑一遍油去水气,这步不要炒熟,微微卷起出水就好
  • 自制溜腰花的做法图解八
    第八步
    8.看!出来好多水,现在的东西水分太大,味道都变差了
  • 自制溜腰花的做法图解九
    第九步
    9.沥水!
  • 自制溜腰花的做法图解十
    第十步
    10.爆锅,准备下腰花
  • 自制溜腰花的做法图解十一
    第十一步
    11.颠勺加盐味精,勾水欠粉淋香油麻油酱油出锅装盘
  • 自制溜腰花的做法图解十二
    第十二步
    12.看!只有油没有血水

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溜腰花 溜腰花
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溜腰花是一道著名的川味小炒。溜腰花的主要食材是猪腰,切猪腰要讲究专门的刀法,这样炒的时候才会变成腰花。溜腰花的主要味道是鱼香味,也可以根据自己喜欢的味道选择。溜……

包含食材
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