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做法
老醋六样

老醋六样

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.30 04:47

老醋六样是指黄瓜、皮蛋、花生、海螺、虾仁、海蜇六样主料,花生中的蛋白质非常的高,黄瓜中营养素也很高对人体有很多的作用,可以美容还可以提高人体的免疫力,虾仁中的营养也很高,皮蛋还有一定的中药作用,所以这六者加起来一定非常的美味。

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 西兰花适量
  • 老醋 :适量
  • 黑木耳适量
  • 松花蛋适量
  • 香油 :适量
  • 辣油 :适量
  • 花生米 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备食材:花生米、魔芋结、西兰花、木耳、黄瓜、腊肠

  • 第二步

    第二步

    2.黑木耳用冷水提前泡发

  • 第三步

    第三步

    3.花生米小火炸熟,备用

  • 第四步

    第四步

    4.魔芋结清水冲洗,焯水备用

  • 第五步

    第五步

    5.西兰花焯水断生

  • 第六步

    第六步

    6.松花蛋切条、腊肠切片、黄瓜切滚刀块,将所有食材摆盘,所有调料放入碗中调汁,让味道相互溶合,料汁淋在食材上,即可。怎么样,简单吧!

烹饪技巧

  • 1、热水泡的木耳,吃在嘴里口感发软、发粘。正确的做法是:用凉水(冬天可以用温水)泡。一般泡一到两个小时,等水慢慢地渗透到木耳中,看到木耳变成半透明状时,就说明泡好了。这样泡发的木耳不但量多,而且质量也好。2、西兰花焯水要快,基本上烫一下就可捞出。

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食要知味

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老醋六样 老醋六样

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老醋六样是一道美味爽口的家常美食。它的做法简单,食材主要有松花蛋,黄瓜,西兰花,花生米,木耳,腊肠还有魔芋丝。口感丰富有层次,营养价值也很高,再加点青红辣椒进去……

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