老醋六样是指黄瓜、皮蛋、花生、海螺、虾仁、海蜇六样主料，花生中的蛋白质非常的高，黄瓜中营养素也很高对人体有很多的作用，可以美容还可以提高人体的免疫力，虾仁中的营养也很高，皮蛋还有一定的中药作用，所以这六者加起来一定非常的美味。
1、热水泡的木耳，吃在嘴里口感发软、发粘。正确的做法是：用凉水(冬天可以用温水)泡。一般泡一到两个小时，等水慢慢地渗透到木耳中，看到木耳变成半透明状时，就说明泡好了。这样泡发的木耳不但量多，而且质量也好。2、西兰花焯水要快，基本上烫一下就可捞出。
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