如此诱人的蜂蜜脆底小面包

具体步骤

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  第一步
  1.将主料的液体先放入面包桶
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  第二步
  2.放入粉类，顶部放入酵母，埋起来
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  第三步
  3.开启一次和面程序
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  第四步
  4.一次和面程序结束以后，加入黄油，开启第二次和面程序
• 第五步
  5.揉至薄膜扩展阶段
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  第六步
  6.开启面包机发酵程序，进行一次发酵
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  第七步
  7.发至2倍以上大
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  第八步
  8.取出面团进行排气，平均分成10份面团，滚圆，静置15分钟
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  第九步
  9.烤盘上刷上植物油，多刷一点，底部才会脆
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  第十步
  10.取一份面团擀开
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  第十一步
  11.由外向内叠起来
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  第十二步
  12.中间切断
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  第十三步
  13.底部沾上水
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  第十四步
  14.再沾点白芝麻
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  第十五步
  15.摆进烤盘
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  第十六步
  16.进入二次发酵，发至1.5倍大，刷上蜂蜜水，表面撒点白芝麻
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  第十七步
  17.放入烤箱中层上下火180度16分钟，再取出来，关上火，开下火，放入底层200度5分钟