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三鲜糯米烧卖
三鲜糯米烧卖

三鲜糯米烧卖

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.30 08:47

三鲜糯米烧麦,烧麦也是各地的一种非常特色的小吃,我平时在食堂的时候也非常喜欢吃,烧卖烧卖机器软又具有粘性,而且非常的清香。今天所说的是三鲜糯米烧卖,就是在烧卖中加入火腿肠,猪肉或者是其他的一些虾米等等配合着糯米一起非常的好吃哦。而且有利于人体的营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 三鲜糯米烧卖的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:干香菇提前泡发好切丁、虾仁用料腌一下、猪肉切丁、杂蔬绰水捞出沥干水分
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解二
    第二步
    2.起油锅炒虾仁,再放杂蔬加盐调味一起炒熟
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解三
    第三步
    3.盛出备用
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解四
    第四步
    4.再起油锅煸香菇和肉丁,加盐、砂糖、老抽调味,我还加了蚝油
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解五
    第五步
    5.加水一起煮到汁水发稠
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解六
    第六步
    6.盛出备用,汤汁留下有用的
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解七
    第七步
    7.糯米饭煮好,最好用蒸的方法
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解八
    第八步
    8.把炒熟的虾仁、肉丁倒入
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解九
    第九步
    9.再加入煮香菇肉丁时的汤汁
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十
    第十步
    10.一起搅拌均匀
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十一
    第十一步
    11.这个就是三鲜糯米馅料
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十二
    第十二步
    12.买现成的饺子皮
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十三
    第十三步
    13.取6张把它们分开,撒上干面粉
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十四
    第十四步
    14.然后在叠整齐,先用擀面杖敲打边缘一圈,再用擀面杖擀大点
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十五
    第十五步
    15.这个就是加工后的原来的比较,还是大了好多的
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十六
    第十六步
    16.再把它们分开
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十七
    第十七步
    17.取一张,中间放上三鲜糯米馅料
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十八
    第十八步
    18.放上用虎口慢慢收拢
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解十九
    第十九步
    19.蒸笼垫上油纸防止粘连,把包好的烧卖挨个排在蒸笼里
  • 三鲜糯米烧卖的做法图解二十
    第二十步
    20.水开后,大火蒸6分钟即可

烹饪技巧

  • 因为里面的馅料都是熟的,所以蒸的时间很短的,5-6分钟就够啦!

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三鲜糯米烧卖 三鲜糯米烧卖
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烧麦是一种面制品,品种繁多,像包子一样,在我国南北方均普遍存在,三鲜可以是猪肉,虾米,火腿肠等等,也可以是其他的东西,一般起到增味的功效,更重要的是糯米,其蒸熟……

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