主料
- 鸡蛋 ：180
大家一定都吃过鸡蛋羹吧，这是一道及其普通的家常菜。特别适合宝宝和老人食用。但是想要完美地做出一道鸡蛋羹却不是一件容易的事情。别看它简单，可是里面的讲究是非常的多的。稍有不慎就会把鸡蛋羹蒸老了。还是得多下下功夫。
想做出好看好吃的鸡蛋羹要注意的几点：
1、一定要封上保鲜膜，封上保鲜膜可以锁住水分。
2、保鲜膜一定要扎小孔，扎小孔是为了鸡蛋能透气。
3、刚打好的鸡蛋液上面的小泡泡一定要去掉。
4、我加的水是过滤过的纯净温开水，所以建议大家至少兑水时要用温开水。
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