自制瓠子饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.瓠子洗净用擦丝器擦成丝加少许盐腌制2分钟。
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  第三步
  3.胡萝卜切丝，鸡蛋打入面粉碗中。
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  第四步
  4.把腌制的瓠子挤干水分和胡萝卜一起放入面粉碗中。
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  第五步
  5.加入适量的盐，鲜辣粉，鸡精。
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  第六步
  6.再加入适量的水搅拌均匀，搅打上劲成为稀稠适中的面糊。
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  第七步
  7.不粘锅少倒点油倒入面糊摊成面饼。
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  第八步
  8.中小火煎至一面定型后翻面。
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  第九步
  9.稍淋适量的香油继续煎至饼熟即好。