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家常菜黑白菜
家常菜黑白菜

家常菜黑白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 04:48

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 2片
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜黑白菜的做法图解一
    第一步
    1.木耳用水泡上,娃娃菜剥去最外面一层。
  • 家常菜黑白菜的做法图解二
    第二步
    2.将娃娃菜剥开洗净,菜心部分不用。
  • 家常菜黑白菜的做法图解三
    第三步
    3.娃娃菜切成均匀的片状,葱姜蒜切好,干辣椒备好。
  • 家常菜黑白菜的做法图解四
    第四步
    4.淀粉用2倍的清水化开备用。
  • 家常菜黑白菜的做法图解五
    第五步
    5.炒锅内放少许油。
  • 家常菜黑白菜的做法图解六
    第六步
    6.放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
  • 家常菜黑白菜的做法图解七
    第七步
    7.加入娃娃菜大火翻炒。
  • 家常菜黑白菜的做法图解八
    第八步
    8.炒到娃娃菜表面均匀挂上一层油,呈现透明状。
  • 家常菜黑白菜的做法图解九
    第九步
    9.加入五香粉、酱油和盐,继续翻炒。
  • 家常菜黑白菜的做法图解十
    第十步
    10.放入木耳翻炒几下后,加入水淀粉。
  • 家常菜黑白菜的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘。

烹饪技巧

  • 加入木耳之后,如果锅里太干,可以加入适量清水。水淀粉如果是提前准备的,用的时候要将其摇匀,免得淀粉沉淀在水底。

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