特别好吃的水煮牛肉片

具体步骤

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  第一步
  1.1、牛肉切片，用料酒、红薯粉、老抽腌制，放入冰箱二十分钟后，拿出备用。 2、莴笋、土豆切条放入盘中备用。 3、姜、蒜切碎，干辣椒、葱切段、花椒备用。 4、芹菜、香菜洗后，放入篮子沥水。
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  第二步
  2.倒少量油在锅中，油开后把莴笋和土豆倒入锅中翻炒。颜色成金黄色后盛出，放入另一个锅中。
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  第三步
  3.倒入油在锅中，等油五分熟时，开成小火放入姜、蒜末、爆炒出香味，开中火放入两大勺豆瓣，等油红了，放入干辣椒、花椒。香味出来后，用漏勺把姜、蒜、豆瓣、干辣椒、花椒，盛出不要。
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  第四步
  4.倒入水，等水开后，放入腌制的牛肉。牛肉透亮就换锅。
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  第五步
  5.用有莴笋和土豆的锅，在莴笋、土豆上面放切成段的芹菜，再把煮好的牛肉和汤一起倒入这个锅中
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  第六步
  6.中火煮，在牛肉上面放葱和香菜。
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  第七步
  7.牛肉下面的土豆和莴笋熟后起锅，再把开了的油中放入干辣椒和花椒。把油浇到锅中，就完成了。