自制菊花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料南瓜泥和面粉，这里牛奶忘记拍进去了。
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  第二步
  2.酵母用温水融化后加入到面粉中。
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  第三步
  3.揉成光滑的面团，用保鲜袋包着静置一会后，再次揉成光滑的面团。
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  第四步
  4.放温暖处发酵至1.5到2倍大，这张有点变形了，是因为发好后准备揉了，想起没拍照，又补了一张。
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  第五步
  5.再次揉光滑后排气。
• 第六步
  6.分成小剂子。
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  第七步
  7.把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片，再切成1.5-2厘米左右的长条，切长条的步骤照片不小心删了。
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  第八步
  8.在上面撒些面粉，把这些条叠起来。
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  第九步
  9.从一端卷起，同样的方法做两个。
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  第十步
  10.外面用刀把小圈的一半切个口。
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  第十一步
  11.把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧。
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  第十二步
  12.小心的把小卷打开，整理成菊花的样子。
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  第十三步
  13.依次做好所有的菊花，放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出。
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  第十四步
  14.成品。