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自制鸡米花
自制鸡米花

自制鸡米花

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 12:05

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主料

  • 鸡胸肉 :150

辅料

  • 蛋清 :适量
  • 面包糠 :适量
  • 玉米淀粉10
  • 盐 :1

具体步骤

  • 自制鸡米花的做法图解一
    第一步
    1.鸡胸肉切成肉丁
  • 自制鸡米花的做法图解二
    第二步
    2.加盐、蛋清,腌制15分钟左右。
  • 自制鸡米花的做法图解三
    第三步
    3.腌好的鸡肉丁倒入装淀粉的盘里,沾一层淀粉,再倒进装蛋液的碗里,沾一层蛋液。
  • 自制鸡米花的做法图解四
    第四步
    4.沾一层面包糠。
  • 自制鸡米花的做法图解五
    第五步
    5.油烧至六成熟,放入鸡肉丁,炸至表面金黄即可。
  • 自制鸡米花的做法图解六
    第六步
    6.装盘,成品~

烹饪技巧

  • 油炸时小火,注意观察油炸情况,以防炸的过度。

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